Muzlatilgan quritilgan mahsulotlarning sifatini belgilovchi asosiy omil xomashyodir. Yuqori{2}}sifatli xom ashyo mahsulotlarning oziqlanishi va xavfsizligini ta'minlashi mumkin, past xom ashyo esa mushuklarning sog'lig'iga tahdid solishi mumkin. Xorijdagi uy hayvonlari egalari uchun muzlatilgan holda quritilgan xomashyoni aniqlash usullarini oʻzlashtirish-yuqori sifatli mahsulotlarni tanlashga yordam beradi; tashqi savdo savdogarlari uchun xom ashyo sifati standartlarini aniq belgilash mahsulot raqobatbardoshligini oshirishning kalitidir. Ushbu maqolada mushukning muzlatilgan quritilgan xom ashyosini sifatsizligidan-ajratish usullari batafsil tahlil qilinadi.
Identifikatsiya uch jihatdan amalga oshirilishi mumkin
- Birinchidan, xom ashyo sifatini ingredientlar ro'yxati bilan aniqlash mumkin. Yuqori sifatli -mushuk muzlatilgan{2}}quritilgan mahsulotlar uchun ingredientlar roʻyxatidagi birinchi element bitta goʻshtning oʻziga xos va aniq nomi boʻlishi kerak, masalan, “tovuq koʻkrak”, “mol goʻshti”, “losos” va hokazo. va “goʻsht-mahsulotlari”, “goʻsht kukuni”, “suyak kukuni” va hokazo kabi noaniq iboralar boʻlmasligi kerak. hisoblanadi; agar ingredientlar ro'yxatida "makkajo'xori", "bug'doy", "soya" va boshqa don komponentlari yoki "kaliy sorbat", "sun'iy rang" va boshqa qo'shimchalar bo'lsa, u past sifatli mahsulot bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, yuqori{8}}sifatli mahsulotlar ingredientlar roʻyxatida “AQShdan import qilingan tovuq goʻshti” va “Yangi Zelandiyadan import qilingan mol goʻshti” kabi xom ashyoning kelib chiqishini koʻrsatadi va oziq-ovqat tarkibiy qismlarining xavfsizligini taʼminlash uchun xom ashyo manbasini isbotlashi mumkin.
- Ikkinchidan, mushukning muzlatilgan quritilgan ovqatining sifatini uning mahsulot shakli va hidi-bilan aniqlash mumkin. Yuqori{2}}sifatli muzlatilgan{3}}quritilgan oziq-ovqat sof go‘sht ingredientlaridan tayyorlanadi. Mahsulot shakli aniq va tuzilishi tabiiydir. Misol uchun, tovuqli muzlatilgan quritilgan taom-iplar shaklida, mol go'shtidan quritilgan-quritilgan ovqat esa blok shaklida bo'ladi. To'qimalari bo'shashmaydi va uni qo'lingiz bilan sekin bosib sindirish mumkin. Hidga kelsak, yuqori{10}}sifatli muzlatilgan{11}}quritilgan oziq-ovqat go‘shtning o‘ziga xos boy hidga ega bo‘lib, baliq hidi yoki sun’iy xushbo‘y hidning o‘tkir hidi yo‘q. Boshqa tomondan, past darajadagi muzlatilgan quritilgan-bo'laklardan foydalanish yoki sun'iy jalb qiluvchi moddalar qo'shilishi tufayli haddan tashqari kuchli va o'tkir hid yoki chirigan baliq hidi bo'ladi. Regidratatsiyadan so'ng, kuzatilganda, yuqori{15}}sifatli muzlatilgan{16}}quritilgan oziq-ovqat tezda regidratlanadi va regidratatsiyadan keyin go'shtning asl shaklini tiklaydi va go'sht yumshoq bo'ladi. Past darajada muzlatilgan quritilgan{18}}quritilgan oziq-ovqat asta-sekin regidratlanadi va regidratatsiyadan keyin shakli loyqa bo'ladi va loyqalik va yoqimsiz hid kabi muammolar paydo bo'lishi mumkin.
- Bundan tashqari, uch tomonlama tekshiruv hisobotida xom ashyoning oqsil miqdori, yog' miqdori, namligi, shuningdek, og'ir metallar va mikroorganizmlar kabi zararli moddalarning sinov natijalari aniq ko'rsatiladi. Yuqori sifatli muzlatilgan{2}}quritilgan mahsulotlarning oqsil miqdori odatda 60% dan ortiq yoki unga teng, yogʻ miqdori 20% dan ortiq yoki unga teng, namlik 5% dan kam yoki teng, ogʻir metallar (qoʻrgʻoshin, simob kabi) va mikroorganizmlar (masalan, milliy xavfsizlik standarti Escherich collia) yoki salmonellalar.